Kotva
 

Schůzka pro budoucí 1. ročníky oborů HOT a KOS
24.6.2019

V pondělí 24. 6. 2019 proběhne v budově školy (2. patro) od 17hod. schůzka pro budoucí první ročníky, kde se žáci dozví organizaci školního roku včetně potřebných náležitostí ke studiu.

Maturitní zkoušky
25.6.2019

Nejzazší datum pro podání přihlášky k maturitní zkoušce v podzimním termínu 2019.

Třídní schůzky
5.4.2019

Vážení rodiče, zveme Vás na třídní schůzky, které budou probíhat dne 29.4.2019 od 17hod.

MŠMT zveřejnilo zkušební schéma písemných zkoušek společné části MZ
24.1.2019

Jednotné zkušební schéma písemných zkoušek společné části maturitní zkoušky v jarním zkušebním období 2019 (Velikost: 324.86 kB)

Maturitní ples - Národní Dům na Vinohradech
4.1.2019

Srdečně Vás zveme na Maturitní ples v pátek 15. 2. 2019 od 18:30 hod v Národním Domu na Vinohradech.

* Lístky jsou v prodeji u Mgr. K. Kábrtové - 2. patro budovy školy *

Srdečně vás zveme na Den otevřených dveří
26.10.2018

nejbližší termín dne 16. 1. 2019 od 13 do 18hod.

Dny otevřených dveří

 

Ředitel školy vyhlašuje přijímací řízení pro školní rok 2019/2020
25.10.2018

Pro více info rozklikněte sekci Chci maturitu

Maturitní okruhy pro končící ročníky
28.9.2018

V sekci Maturitní zkoušky naleznete maturitní okruhy z jednotlivých předmětů dle oboru studia Maturitní okruhy - HOTMaturitní okruhy - KOSMaturitní okruhy - OA

Úřední hodiny sekretariátu
4.9.2018

každý všední den (v době mimo vyučování) od 7:30 do 13:00

*v sekretariátu v budově školy ve 2. patře si můžete zažádat např. o potvrzení o studiu

1. týden ve škole
27.8.2018

Škola začíná v pondělí 3.9. v 8:00. Třídnické hodiny budou probíhat do 9:30.

V úterý a ve středu třídnické hodiny od 8:00 do 12:00

Ve čtvrtek a v pátek výuka dle rozvrhu, konec vyučování ve 14:00.

Beseda s paní Doris Grozdanovičovou
1.2.2018

Dne 31. 1. 2018 se na naší škole uskutečnila beseda s paní Doris Grozdanovičovou, pamětnicí holocaustu a bývalou redaktorkou Československého spisovatele.

 

Tradiční předvánoční sbírka České televize
18.12.2017

Pražská taneční konzervatoř a střední odborná škola, s.r.o. přispěla částkou 2981,- Kč. Tato finanční podpora bude věnována těmto organizacím:

 

ROSA centrum pro ženy z Prahy, olomoucké P-centrum, Domácí hospic Jordán z Tábora a SOS dětské vesničky.

Program Erasmus+
2.11.2017

Informační schůzka pro zájemce o program Erasmus+ se uskuteční 10.11.2017. Přihlášky a více informací u Mgr. Leoše Šimka.

 

Školní den jazyků
1.11.2017
Vítězi kvízu se stali:


student Jakub Roubíček z ČK2 (10 bodů z 13)
studentka Linda Petránková z 1A (10 bodů z 13)
studentka Magdalena Dolejšová z 6T (10 bodů z 13)

BLAHOPŘEJEME!

Správné výsledky:

1c-24 úředních jazyků v EU
2a- kupovať mačku vo vreci
3b- Praga
4b-francouzština
5b-3 evropské země, kde je ANJ oficiálním jazykem (Velká Británie, 
Irsko, Malta)
6c-španělština není oficiálním jazykem v Brazílii (je to portugalština)
7c- sanskrt je jazyk
8c-¨písmeno a s kroužkem stojí na konci švédské abecedy
9c- ve Švýcarsku se hovoří německy, italsky, francouzsky, rétorománsky
10a- azbuka vychází z hlaholice
11c- rumunština patří mezi románské jazyky
12b- němčina je úředním jazykem v 5 evropských zemích
13a-nejvíce lidí na světě hovoří mandarínskou čínštinou jako svou 
mateřštinou

PODĚKOVÁNÍ

Děkujeme všem, kdo se podíleli na zdárném průběhu celé akce-jak z řad 
vyučujících, tak studentů!
Jmenovitě prof. Bulkovi, prof. Pavlovi Hartvichovi, prof. Iltisové, prof. Jaroškové, prof. 
Khauerové, prof. Mištinové, prof. Šimkovi, prof. Štarkové, studentům 
Sofii Talalayevske ze 4T, Veronice Anelli ze 2 AHK, Filipu Ferencovi z 
1AHK, Oxaně Poradě ze 3AHK, Olehu Kavynovi, Mikuláši Kopřivovi, Viktorii 
Moravcové, Renatě Obshytosh, Adamu Pilousovi, Alexandře Potančokové, Elisabeth Riedlové, 
Vladislavu Samoilenkovi, Tereze Svobodové, Davidu Svobodovi, Kryštofu 
Štěpánkovi, Filipu Tomkovi, Anežce Wangové ze 4AHK a dalším...

Fota ze stáže v rámci programu Erasmus+ Turecko
19.10.2017

Krásné momentky ze stáže studentů v Turecku můžete shlédnout ve Fotogalerii.

Založení Československa 28.10.1918
16.10.2017

Založení Československa

28.10.1918

Na naší škole se uskuteční 25.10 projektový den k výročí založení Československa v čele s T. G. Masarykem. Studenti, kromě jiného, se vypraví na výstavu „Fenomén Masaryk" do Národního muzea. Po výstavě žáci mohou odejít domů.

 

Školní den jazyků
16.10.2017

Ve středu dne 25. 10. 2017 od 8-do 12 hodin bude probíhat Školní den jazyků pro celou PTKSOŠ v relaxační
a multimediální místnosti v přízemí. Ve 14 hodin bude výstava Fenomén TGM v Národním muzeu pro 1.-4.
ročník SOŠ.

Zúčastnili jsme se akce Čtení ve vlaku
22.9.2017

Pod vedením paní profesorky Silvie Chytré se žáci zúčastnili Čtení ve vlaku s Michalem Vieweghem.

ÚHRADA ŠKOLNÉHO
22.9.2017

Upozorňujeme na nezaplacené školné!

S odvoláním na smlouvu o studiu se jedná o prodlení a porušení smluvního vztahu.

Bezodkladně proto uhraďte!

Studium na naší škole je výbornou investicí!
20.9.2017

Pořád ještě PŘÍJÍMÁME STUDENTY.

Bližší informace získáte na tel. 251 621 744.

Erasmus - Hilton Dalaman
3.5.2017

Nové fotografie ze stáže našich žáků v tureckém Dalamanu naleznete v sekci Fotogalerie.

Erasmus 2017 Hilton
11.4.2017

V sekci Fotogalerie školní rok 2016/2017 se můžete podívat na fotografie z hotelu Hilton v Dalamanu, kam se na konci dubna chystají další žáci naší školy.

 
 
Odběr aktualit

 
 
Mapa webu
A
A
A

Pokyny k řízenému nácviku 2018/2019

Vloženo: 13.12.2018 | Autor: k.kabrtova@ptksos.cz | Zobrazeno: 294x
Konkrétní přehled termínů řízeného nácviku (ŘN) pro jednotlivé žáky je k dispozici u vedoucí gastro sekce Bc. Pavlíny Landové nebo v ředitelně školy.

ŘN bude probíhat v termínech:

ČK1: 5., 7., 26., 28. 2. 2019 (vždy od 7:30 do 11:30)
ČK2: 12., 14., 26. 2. 2019 (vždy od 7:30 do 11:30)
ČK3: 5., 7., 26., 28. 2. 2019 (vždy od 12:00 do 16:00)



Řízený nácvik ČK1

Pokyny:

-          během termínů řízeného nácviku budou žáci samostatně pracovat na zadaných úkolech, které vycházejí ze ŠVP pro zadaný obor.

Nácvik se koná v předem stanovených termínech, v době odborného výcviku, pod vedením učitele odborného výcviku. Koná se ve škole v prostorách cvičné kuchyně a je povinný, v případě pozdního příchodu na pracoviště /více jak 10. min./ bude žák z nácviku vyloučen s neomluvenou absencí.

Hodnocení z řízeného nácviku má váhu 10.

Během řízeného nácviku žáci dodržují hygienická pravidla a pravidla BOZP.

Žáci jsou povinni mít řádně čisté a vyžehlené pracovní oděvy a pomůcky / nože /

Náplň práce je v kompetenci učitele odborného výcviku a bude zahrnovat:

-          způsoby krájení

-          vložky a zavářky do polévek

-          knedlíky  - kynuté, bramborové, plněné, špekové

-          základní studené omáčky – majonéza

-          základní teplé omáčky – bešamel

-          těsta – lité, lité kynuté

-          normování a kalkulace pokrmu

Část číšník:

-          gastronomická pravidla a gastronomické pojmy, druhy a dělení inventáře, příprava na provoz.

  

V Praze dne 13. 12. 2018 vypracovala Bc. Pavlína Landová


 

Řízený nácvik ČK2

Pokyny:

-          během termínů řízeného nácviku budou žáci samostatně pracovat na zadaných úkolech, které vycházejí ze ŠVP pro zadaný obor.

Nácvik se koná v předem stanovených termínech, v době odborného výcviku, pod vedením učitele odborného výcviku. Koná se ve škole v prostorách cvičné kuchyně a je povinný, v případě pozdního příchodu na pracoviště /více jak 10. min./ bude žák z nácviku vyloučen s neomluvenou absencí.

Hodnocení z řízeného nácviku má váhu 10.

Během řízeného nácviku žáci dodržují hygienická pravidla a pravidla BOZP.

Žáci jsou povinni mít řádně čisté a vyžehlené pracovní oděvy a pomůcky / nože /

Náplň práce:

-          výběr pokrmů pro 2.chodové menu, s využitím pokrmů z Receptur studených a teplých pokrmů. Návrh menu schválen vyučujícím OV nejpozději týden před řízeným nácvikem

-          vaří se dvě porce, žák si zajistí suroviny sám. / proplaceny povolené ingredience, po předložení daňově uznatelného dokladu do maximální výše 200 Kč/

Žák předkládá kalkulaci a normování na 2. porce

Část číšník:

-          příprava tabule

-          menu  jednoduché – sestavení menu včetně nápojů

-          servis pokrmů a nápojů anglickým a francouzským způsobem

-          barmanské a baristické dovednosti

 

 

V Praze dne 13. 12. 2018 vypracovala Bc. Pavlína Landová



Řízený nácvik ČK3

Pokyny:

-          během termínů řízeného nácviku budou žáci samostatně pracovat na zadaných úkolech, které vycházejí ze ŠVP pro zadaný obor.

Nácvik se koná v předem stanovených termínech, v době odborného výcviku, pod vedením učitele odborného výcviku. Koná se ve škole v prostorách cvičné kuchyně a je povinný, v případě pozdního příchodu na pracoviště /více jak 10. min./ bude žák z nácviku vyloučen s neomluvenou absencí.

Hodnocení z řízeného nácviku má váhu 10.

Během řízeného nácviku žáci dodržují hygienická pravidla a pravidla BOZP.

Žáci jsou povinni mít řádně čisté a vyžehlené pracovní oděvy a pomůcky / nože /

Náplň práce:

-          výběr pokrmů pro složité /3. chodové/ menu, s využitím pokrmů z Receptur studených a teplých pokrmů

-          návrh menu schválen vyučujícím OV nejpozději týden před řízeným nácvikem

-          vaří se dvě porce, žák si zajistí suroviny sám. / proplaceny povolené ingredience, po předložení daňově uznatelného dokladu do maximální výše 200 Kč/

Žák předkládá kalkulaci a normování na 2. porce

Část číšník:

-          příprava tabule pro 5 chodové menu – sestavení menu včetně nápojů

-          servis pokrmů a nápojů anglickým a francouzským způsobem

-          banketní způsob obsluhy

-          postup při přípravě slavnostní hostiny

-          raut – nabídka pokrmů a nápojů pro raut

 

 

 

 

V Praze dne 13. 12. 2018 vypracovala Bc. Pavlína Landová